凉拌豇豆
“ 对于豆类的蔬菜，个人比较喜欢吃豇豆，平时买菜时经常会买些回家，最简单的吃法就是直接过水后拌一拌，一方面方便快捷，另一方面营养不会流失，早上当配菜是首先之一。”
[主料]
豇豆：300g
[辅料]
剁椒：1勺
生抽：半勺
醋：半勺
盐：5g
九三葵花籽油：半勺
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豇豆的做法步骤]
1、将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净
2、锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟
3、烫好的豇豆捞出放凉水中
4、将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀
5、将豇豆摆入盘中，浇入调好的调味汁即制作完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐