手工肉松
[主料]
猪瘦肉：1500克
[辅料]
盐：1匙
生抽：2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[手工肉松的做法步骤]
1、猪瘦肉洗净，去筋膜，切大块即可
2、水没过肉块，大火烧开除去血水
3、肉汤可以加各种调料炖煮。给孩子吃的只我放盐
4、小火炖煮一个半小时，有肉做肉松，还有甜甜的肉汤可以喝。
5、下生抽拌匀上色
6、肉和汤分离
7、用刀把肉块切碎。
8、碎肉下锅，用锅铲挤压碎肉，小火翻炒
9、炒干即可，颜色金黄
10、成品。
使用的厨具：煮锅
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