青椒牛肉丝
“ 今天的这道青椒牛肉丝，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配，口感协调，补血又补维生素，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布哦！”
[主料]
牛里脊肉：适量
[辅料]
洋葱：半个
青椒：2-3个
食盐：适量
椒盐粉：适量
大蒜：2-3个
老抽：适量
黑胡椒粒：适量
料酒：适量
色拉油：适量
白芝麻：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[青椒牛肉丝的做法步骤]
1、将青椒洗净切丝，洋葱切丝、大蒜切片备用。
2、将牛里脊肉切丝备用，注意牛肉要横纹切丝。
3、准备椒盐粉。
4、将适量椒盐粉加入牛肉丝中，没有椒盐粉的话可以用白胡椒和食盐代替。
5、加入适量料酒。
6、加入适量老抽。
7、加入适量黑胡椒粒。
8、将所有食材抓匀腌制至少20-30分钟，充分入味。
9、将锅内倒入适量色拉油，将油烧热。
10、将所有配菜倒进去大火翻炒。
11、加入少量食盐。
12、加入牛肉丝。
13、大火迅速翻炒。
14、临出锅前撒上适量白芝麻提香。
15、装盘食用。
使用的厨具：炒锅
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