兰花烩玉子
“ 营养清淡。”
[主料]
日本豆腐：适量
西兰花：适量
[辅料]
枸杞：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
湿生粉：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[兰花烩玉子的做法步骤]
1、枸杞用温水浸泡。
2、日本豆腐切块，西兰花切小朵。
3、锅内烧水，水开时倒入少许食用油、盐，将西兰花焯煮至熟透。
4、将焯熟的西兰花摆入盘中。
5、用刚才捞西兰花的水，下入日本豆腐、枸杞，用中火烩透（3分钟左右），捞出摆入西兰花的碟中。
6、另烧些许水，调入盐，味精，用湿生粉勾芡。
7、将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上，完成。
[小窍门]
烩日本豆腐时不能用大火，以免豆腐煮烂。
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