蚝油香菇菜心
[主料]
菜心：适量
[辅料]
香菇：适量
[配料]
蒜：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油香菇菜心的做法步骤]
1、香菇沏花刀，蒜切末。
2、菜心洗净去根，入加少许盐的沸水中汆烫。
3、捞出菜心放入香菇。
4、锅置火上少许油烧热，煸香蒜末。
5、放入菜心翻炒加少许鸡精调味。
6、倒入水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中。
8、锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。
9、倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。
10、加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。
使用的厨具：炒锅
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