肉酱酸辣汤粉
“ 罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为"中国一绝"。”
[主料]
罗秀米粉：适量
猪肉：适量
洋葱：适量
番茄：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
黄豆酱：适量
酱油：适量
醋：适量
老干妈：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉酱酸辣汤粉的做法步骤]
1、肉剁碎加盐，酱油，生粉腌好
2、材料切小丁
3、锅烧开水，下入米粉
4、碗中调入醋，老干妈，酱油，（自制辣油）没有可以不放，加入面汤调成酸辣汤，捞出米粉放入
5、锅入油，下葱白，番茄，洋葱炒软，加入酱油，盐，肉末翻炒变色，加入少量水煮滚后加黄豆酱再煮片刻，下葱花即可
6、成品
7、成品
8、成品
[小窍门]
不一定是米粉，可以换成其他的面类。汤汁多少随个人喜欢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜