柠檬手撕鸡腿
“ 做了柠檬鸡爪，酸辣爽口又好吃，可孩子说这鸡爪得吐骨头，那今天做个柠檬鸡腿吧，没有骨头只有肉了，味道也很棒，是夏日的清爽菜。”
[主料]
鸡腿：3个
柠檬：半个
[辅料]
红小米椒：4个
尖椒：半个
姜：少许
料酒：2勺
鸡精：少许
生抽：2勺
醋：3勺
盐：适量
香菜：少许
蒜：4瓣
八角：1个
花椒粒：少许
水：适量
葱：少许
口味：原味
难度：未知
[柠檬手撕鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净切刀，一会煮易烂。
2、凉水入锅，加葱姜、八角、盐、料酒、花椒粒煮约20分钟，至鸡腿熟。
3、柠檬洗净半个切片，小米椒、蒜、香菜切碎，尖椒切丝备好。
4、鸡腿熟了捞出用水冲凉后，手撕成小块。
5、调汁:生抽2勺、醋3勺、糖1勺，鸡精适量，盐少许，柠檬片，姜蒜、小米椒碎、尖椒丝、香菜碎放一碗中拌匀，倒入鸡腿肉中拌匀，放冰箱冷藏后再吃。
6、酸辣爽口。
7、夏日清凉菜。
所属分类： 凉菜 家常菜