翻糖蛋糕--洋酒礼盒
“ 嗜酒如命的老公发誓要戒酒，做个洋酒礼盒当奖励哦”
[主料]
鸡蛋：6个
低筋面粉：200克
玉米油：50克
牛奶：80克
砂糖：140克
干佩斯：适量
翻糖膏：适量
色素：适量
黄油奶油霜用：135克
砂糖奶油霜用：40克
水：20克
蛋清：42克
[辅料]
玉米糖浆：适量
朗姆斯酒：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[翻糖蛋糕--洋酒礼盒的做法步骤]
1、配方里的原料以海绵蛋糕的制作方法做一盘28x28的蛋糕卷
2155、度上下火30分钟左右(以自已的烤箱温度调时间),出炉后倒扣，冷却后平均切成两份，放冰箱备用
3、开始制作洋酒，先准备一支轩尼诗酒，擦干净，抹上白油防粘
4、干佩斯加酒红色素，揉匀擀平，按酒瓶1:1做好瓶身(灯光原因颜色偏浅)
5、做好整支轩尼诗(注意:下图就是刷了糖浆混合物后的效果)
6、颜色非常漂亮而且有光泽哦！
7、取出一片蛋糕片，切成两片跟中华香烟大小的蛋糕片，红色翻糖膏包住蛋糕片，画上中华图案
8、另一片蛋糕抹奶油霜冷藏定型后，黑色翻糖皮包边，上面放上擀干的翻糖皮，放好洋酒
9、白色干佩斯用欧式花纹硅胶模印好花纹，装饰包装盒四边
10、欧式花纹刷上金粉，上面洒上椰蓉当装饰。将洋酒，香烟按设计放在十寸蛋糕垫上
11、装上蛋糕盒，绑好包装彩带，送给心爱的他！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕