帝王蟹沙拉
“ 网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！
很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！”
[主料]
帝王蟹：500g
水萝卜：100g
紫甘蓝：100g
细砂糖：适量
盐：适量
红醋：适量
[辅料]
生菜：100g
橄榄油：适量
生抽：适量
香菜：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[帝王蟹沙拉的做法步骤]
1、网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透；
2、放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。
3、很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
4、这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
5、生菜处理干净并沥干水备用；
6、紫甘蓝洗净，也切适量大小；
7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
8、准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
9、把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
10、食用前淋入调好的味汁即可！
[小窍门]
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷。
使用的厨具：蒸锅
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