五香猪排
[主料]
猪瘦肉：3块
生粉：3勺
五香粉：适量
料酒：1勺
面包糠：适量
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[五香猪排的做法步骤]
1、猪肉洗净切片
2、用刀的背面在肉片上轻轻的敲打，敲打过的肉会变的比较大比较薄，等下腌才会入味
3、敲好的肉片放进碗里，放适量的盐，料酒，姜沫，蒜沫和五香粉腌制10钟
4、把生粉倒入腌好的肉片里搅拌均匀
5、在把裹有生粉的肉片放进装有面包糠的盘里，使肉片均匀的裹上一层面包糠
6、炒锅里放油烧热，下入裹好的肉片小火炸至两面金黄，炸熟后捞出控油
7、炸好的肉片，用刀切成小块，摆进盘里淋上番茄酱，又香又脆的猪排就做好了
使用的厨具：炒锅
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