红烧鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
姜片：适量
冰糖：适量
香葱：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲈鱼的做法步骤]
1、食材：鲈鱼（已洗净）。
2、姜片、冰糖。
3、将已洗净的鲈鱼放在案板上用刀正反划上几刀。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、再下入鲈鱼煎至两面焦黄。
6、接着，加点料酒和清水烧开后，加点酱油、盐、冰糖调味继续烧煮。
7、等汤汁浓稠时，再加点鸡精，出锅后搁点香葱，就可以啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐