芒果班戟
[主料]
低筋面粉：90g
黄油：14g
鸡蛋：1个
牛奶：250g
淡奶油：250g
[辅料]
砂糖：40g（淡奶油用）
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[芒果班戟的做法步骤]
1、打入一个鸡蛋，加入糖。
2、加入牛奶。
3、搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉后搅拌均匀至无颗粒无干粉。
5、加入溶化好的黄油。
6、充分搅拌均匀。
7、将拌好的面糊过筛后放一旁静置。
8、淡奶油加入砂糖。
9、打发至打蛋器提起呈小弯钩状态。
10、芒果对半切开，切割成芒果块。
11、不沾锅加热，倒入一勺面糊，轻轻电动锅身。
12、煎至面皮可推动，鼓起即可。
13、煎好的面皮盛出一边放凉。
14、取一张面皮，放上奶油，芒果块。
15、两边对折包起，侧边往里面包起。
16、包好的芒果班戟入冰箱冷藏后口感会更好。
17、成品。
18、成品。
使用的厨具：不粘锅
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