小葱烧鱼块 [主料] 小葱:100克 胖头鱼鱼块:1段 [辅料] 姜片:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸甜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:普通 [小葱烧鱼块的做法步骤] 1、食材:(已洗净切开)。 2、胖头鱼鱼块(已洗净)。 3、姜片。 4、将已洗净的胖头鱼鱼块切成小块,待用。 5、烧锅倒油烧热,下入姜片炸一下,捞出。 6、再下入鱼块,炸成金黄,捞出。 7、锅内留底油,下入收拾好的小葱翻炒一下。 8、接着,合入炸过的鱼块,加点料酒和酱油翻炒一下。 9、然后,倒入适量的水烧开,加点盐、白糖调味继续烧煮。 10、等汤汁浓稠时,加点鸡精炒匀,即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐