多汁水煎饺
“ 馋饺子了，想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料，立刻动起来。”
[主料]
猪肉糜：200克
面粉：500克
香芹：150克
[辅料]
葱：50克
姜：50克
香油：10克
花生油：100克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[多汁水煎饺的做法步骤]
1、面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。
2、用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。
3、然后加入胡萝卜碎和姜末，香油，花生油顺一个方向搅打上劲。
4、用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。
5、面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。
6、用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。
7、当煎饺的底部已焦黄后，倒入淀粉水，水量在饺子的一半高度即可，加盖焖煮。
8、等锅中安静后，打开盖子观察一下，等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时，就可关火。
9、底部酥脆。
10、煎饺馅料多汁，高温下也不会没有食欲喽。
使用的厨具：不粘锅
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