鱼香肉丝
[主料]
猪瘦肉：适量
[辅料]
木耳：适量
胡萝卜：适量
淀粉：适量
葱：适量
清水：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
老抽：适量
花椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、把淀粉中加入糖醋酱油老抽放在一起
2、将其调成一碗欠汁
3、将木耳用温水泡发和胡萝卜 肉 都切成丝 葱切成葱花备用
4、等肉炒制变色加入少许盐和花椒粉 盖锅闷一小会
5、开锅加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒倒入欠汁翻炒出锅
[小窍门]
胡萝卜丝一定要切得细一点切粗了会不好吃的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜