全麦肠仔包
“ 最近一直在尝试面包，老公比较爱吃但是又觉得外边买的添加剂太多吃了不健康，只好卷起袖子自己来咯！”
[主料]
高筋面粉：170克
全麦面粉：30克
[辅料]
牛奶：120ml
鸡蛋液：20ml
黄油：20克
白砂糖：30克
沙拉酱：适量
小香葱：适量
奶粉：10克
发酵粉：4克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[全麦肠仔包的做法步骤]
1、准备材料
2、面粉，全麦粉，发酵粉，白糖，牛奶，奶粉，放到一起用刮刀搅拌成大片雪花状。
3、揉到可以延展开，我手工揉面这个步骤大概用了30多分钟。
4、把黄油包裹进面团
5、各种揉捏摔到可以延展出薄薄的膜
6、发酵2个小时左右，手指沾干面粉戳面团小孔不回缩，面就发好了。
7、均匀分成6份，松弛15分钟。
8、擀成牛舌状小饼卷起来
9、卷成圈，整形进烤箱进行最后发酵
10、发酵好的面包圈放入小香肠，表面涂蛋液挤上沙拉酱。
11、入烤箱，180°烤大概18分钟左右，期间要注意面包上色后要盖锡纸。
12、大功告成，可以享用了！
[小窍门]
这个肠仔包原配方是没有全麦面粉的，我自己调配了配方比例，味道一样好而且更健康。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙