孜然排骨
“ 跟干锅排骨的做法类似，只是加入孜然。”
[主料]
排骨：500克
大葱：一根
青红椒：适量
姜：一小块
[辅料]
生抽：一小匙
孜然粉：适量
植物油：适量
盐：少许
口味：孜然
工艺：爆
耗时：三刻钟
难度：普通
[孜然排骨的做法步骤]
1、买回的新鲜排骨洗净。
2、放入开水中焯血水，用清水洗净。
3、青红椒、大葱洗净切成段，姜切片。
4、排骨放锅里干煸出水分，倒入适量植物油煸炒。
5、至金黄色时捞出备用。
6、锅里留底油，放入大葱和姜片炒两下。
7、放入排骨翻炒五六分钟，放少许盐倒入生抽炒匀。
8、放入青红椒，孜然粉继续翻炒几分钟即可。
[小窍门]
孜然粉的多少取决于自己的口味，喜欢就多放点！盐可以少放点，以免太咸。
使用的厨具：炒锅
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