烤茄夹
“ 茄子加肉普通的家常菜，只需茄子切成夹层片加一些肉馅入锅煎熟或者炸熟，不过天气太热不喜欢吃太油腻的菜肴，做了无油版的炸茄夹，搭配番茄酱味道好极了。”
[主料]
长茄子：1个
肉馅：35g
[辅料]
盐：2g
生抽：2g
料酒：1g
鸡蛋：1个
淀粉：10g
面粉：10g
白胡椒粉：1勺
生菜叶：两片
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤茄夹的做法步骤]
1、食材备好。
2、肉馅+料酒+生抽+白胡椒粉+盐+淀粉搅匀腌制一下。
3、长茄子洗净切成厚片中间再来一刀但是不要切透。
4、夹层里放适量的肉馅儿。
5、拍一层淀粉。
6、一颗鸡蛋加适量面粉调成糊装。
7、裹上蛋液糊。
8、摆入空气炸锅的炸蓝里。
9、启动空气炸锅200°15分钟。
10、烤好的。
11、铺上生菜叶排盘蘸上番茄酱吃着很美味。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐