凉拌苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
美人椒：1个
盐：3g
白糖：10g
白醋：5g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌苦瓜的做法步骤]
1、食材备好。
2、苦瓜去籽去瓤刮干净。
3、切成薄片。
4、焯水断生减轻苦味。
5、过一下冰水捞出。
6、加上切碎的美人椒。
7、加适量盐。
8、加适量白糖。
9、加少许白醋调匀就可以了。
10、酸爽清脆的凉拌苦瓜做好了。
使用的厨具：汤锅
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