鸡蛋白菜煲
“ 今天要跟大家分享的是鸡蛋白菜煲，很普通的一道家常菜，做法简单，味道鲜美，超级下饭。鸡蛋和白菜一起烧的话，特别鲜，汤汁也很浓稠，雪白雪白的，这都是荷包蛋的功老，比肉还要香，秋天天慢慢变冷，炒菜的话很快就晾了，所以来个煲是有必要的，家里人少时，不爱做菜的话就来一个煲，一锅就搞定，而且热气腾腾的，吃了身子暖呼呼的。”
[主料]
鸡蛋：5个
小白菜：1颗
猪油渣：30克
蒜叶：2根
[辅料]
盐：4克
虾粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋白菜煲的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋放锅里煎熟，可以煎到发黄起泡，这样的荷包蛋才香。放白菜煲里，一口咬下去，汁直掉。
3、小白菜切成小块备用。
4、热锅热油放入白菜杆翻炒。
5、变软后加盐、白菜叶和猪油渣翻炒均匀。
6、放入荷包蛋，放没过白菜的开水，大火烧十分钟，中途翻炒一次。
7、放入蒜叶和虾粉翻炒均匀。
8、出锅。
使用的厨具：炒锅
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