自制黄桃罐头
“ 黄桃的营养十分丰富，主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素。还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。”
[主料]
黄桃：800g
冰糖：160g
[辅料]
水：400ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制黄桃罐头的做法步骤]
1、清水浸泡清洗桃子，洗净后沥水控干；
2、用削皮器，削去桃皮；
3、去桃核并且改刀，切成块状；
4、沸水浸泡洗净的密封瓶；进行消毒15分钟；
5、倒掉瓶中的水，并倒扣沥干水，备用；
6、向锅中加水400ml，加冰糖，中小火将冰糖融化；
7、倒入黄桃块，中小火进行熬煮；
8、去除上浮的泡沫；
9、当熬煮至汤汁浓稠，黄桃变得透亮，即可关火；
10、趁热将黄桃装入瓶中，冷却后，可再放入冰箱，夏天冰镇更好吃～
[小窍门]
只要是桃都可以做，不过唯独黄桃做出来色泽诱人，并且做蛋糕装饰也很漂亮～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 秋季食谱