煎馍片
“ 隔夜的馒头扔了很可惜是不是，那就变身好吃的早餐吧。”
[主料]
馒头：1个
[辅料]
油：20ml
鸡蛋：2个
白糖：1勺
黑芝麻：1勺
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎馍片的做法步骤]
1、馒头切片。一厘米左右的厚度。
2、鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。
3、锅里放比炒菜稍微多一点有，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。
4、两面焦黄后出锅，趁热撒上白糖，黑芝麻。这里再和大家说下油温的事，油温热后关火放入馒头片，油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了，馒头片不会那么完整，这是馒头片外形最关键的，鸡蛋液定型后开小火慢煎。
5、搭配西米露，粥或者水果都很赞。
使用的厨具：平底锅
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