西兰花木耳拌云丝
“ 夏天太热很容易没有胃口，所以凉菜就爽口多了，而且这几样食材都很健康，做起来吧😄～”
[主料]
西兰花：1/3朵
木耳：适量
云丝：适量
花生米：一把
[辅料]
小葱：2棵
香菜：2棵
蒜：2粒
姜：1片
辣椒：1个
盐：适量
白糖：少许
生抽：适量
醋：适量
芝麻：少许
口味：麻香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花木耳拌云丝的做法步骤]
1、西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～
2、锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～
3、锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～
4、香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～
5、刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下
6、姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）
7、刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～
8、把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～
9、然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧😁～
使用的厨具：炒锅
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