黑胡椒牛肉披萨
“ 牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉根据不同部位做法也不相同，对于正在长身体的孩子更是益处大大的。”
[主料]
中粉：100克
盐：3克
糖：4克
酵母：4克
水：120克
油：13克
[辅料]
牛肉粒：100克
洋葱：半个
番茄酱：适量
黑胡椒：适量
蛋液：少许
马苏里拉：200克
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑胡椒牛肉披萨的做法步骤]
1、先和面，把酵母放在温水里化开，记住此处用了多少水要记住哦，这是算在120克水之内的哟，把和面材料放在一起揉成光滑的面团，
2、室温下密封发酵，发至原来2倍大，
3、排气后，擀成披萨盘大小的圆盘，披萨盘抹黄油，
4、放入披萨盘里，用叉子在饼皮上扎孔排气，
5、中间涂上蕃茄酱，并撒上适量黑胡椒粉，涂抹均匀，边缘涂上蛋液，
6、撒上2/3的马苏里拉，再撒上牛肉粒，
7、洋葱切丝，撒在上面，
8、再次撒上剩下的马苏里拉，
9、烤箱预热，上下火，中层，200度，烤20分钟左右
10、出炉了，趁热吃才香哦。
[小窍门]
烤箱温度和时间根据自己的实际情况来调整。
使用的厨具：电烤箱
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