香醇浓郁 | 地瓜冰淇淋
“ 做好的冰淇淋呈淡淡的奶油色泽，品尝一口，可以尝到细腻的地瓜泥。地瓜和奶油诱人的风味立即在口里扩散开来。地瓜的品质直接影响到冰淇淋的风味，所以建议选用较好的地瓜制作。-麦子厨房”
[主料]
地瓜：75g（去皮蒸熟）
牛奶：40ml
蛋黄：1个
白砂糖：40g
[辅料]
淡奶油：75ml
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：十分钟
难度：简单
[地瓜冰淇淋的做法步骤]
1、将蛋黄倒入调理盆中，加入白砂糖
2、使用手持电动打蛋器打发呈乳白浓稠状
3、提起打蛋头蛋黄呈水柱状。
4、锅中倒入牛奶
5、加热至快要沸腾时加入打发的蛋黄，小火加热翻拌至白砂糖融化成浓稠状。加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。
6、加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。
7、倒出加热后的牛奶蛋黄混合液体
8、搅拌至冷却或放入冰箱至冷却。
9、料理机杯中放入蒸熟的地瓜，倒入冷却的牛奶蛋黄混合液体和淡奶油
10、启动机器，搅打细腻。将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。
11、将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。
12、细节图
13、启动机器搅拌10分钟
14、细节图
15、搅拌十分钟即可哦~
16、小红锅制作好冰淇淋蛋筒
17、使用挖球勺挖球于蛋筒中。
18、好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、
19、好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、、、、、、
使用的厨具：其他
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