老法烧素鸡
[主料]
素鸡：一个
[辅料]
老抽：2勺
茴香粉：适量
香叶：3片
盐：1.5小勺
冰糖：适量
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[老法烧素鸡的做法步骤]
1、素鸡洗净切成薄片
2、起油锅，加入平时炒菜2倍的油量
3、待锅热油，转小火放入素鸡，慢慢炸
4、翻面，慢慢炸，要不时翻动小心不要糊了，待两面炸至金黄色就可以了
5、锅中加入1.5碗水
6、加入盐、生抽、老抽、冰糖、茴香粉、香叶
7、转大火煮10分钟左右就可以了。软软的，香香的素鸡就完成了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜