芦笋拌虾仁
[主料]
芦笋：350g
虾仁：100g
[辅料]
白酱油：5克
米醋：5克
蒜泥：5克
盐：3克
香油：5克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋拌虾仁的做法步骤]
1、将芦笋削去根部老皮。
2、切段。
3、虾仁芦笋同时过水焯一下。
4、过水冲凉，控水。
5、容器中加入盐，鸡精，蒜泥，白酱油，米醋，香油，放入汆烫好的芦笋虾仁搅拌均匀即可。
[小窍门]
汆芦笋要沸水下锅即沸即捞。
使用的厨具：煮锅
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