盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派
“ 学会烘焙，会给我家宝贝做各种美食，小点心，她有了向朋友嘚瑟的资本，天天问，妈妈，今天有什么新鲜的糕点呢，好期待啊，我说宝贝别急，今天妈妈给你做了迷你梅花派，记得分点给小朋友们吃哈！”
[主料]
低筋粉：45g
可可粉：5g
糖粉：20g
盐：0.5g
黑巧克力酱：适量
[辅料]
黄油：25g
鸡蛋液：10g
香草精：几滴
淡奶油：150ml
糖：10g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[迷你巧克力梅花派的做法步骤]
11、. 黄油室温软化加入糖粉拌匀；
22、. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
33、. 加入蛋液和香草精打匀；
44、. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
55、. 将面团擀开成2mm厚的面片；
66、. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
77、. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
88、. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
99、. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
[小窍门]
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2、.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！
所属分类： 甜品