咖喱鸡片菜花
[主料]
鸡脯肉：1小块
花菜：半个
咖喱膏：2块
洋葱：半个
红萝卜：1根
[辅料]
椰浆：适量
淀粉：适量
料酒：适量
油盐：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱鸡片菜花的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟；
3、 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒；
4、 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；
5、 微微出红油后下入鸡片翻炒；
6、 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；
7、 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；
8、 再加入适量的椰浆， 煮一下；
9、  煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；
10、 盛入碗中。
[小窍门]
1、. 鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下， 让鸡肉有些底味；
2、. 先爆香洋葱， 因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3、.  将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。
使用的厨具：炒锅
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