零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】
“ 那是好久以前，
我还木有自己做烘焙，
在一家高大上的西点专卖店里，
吃过一次金砖费南雪，
那是个长方形滴，
长得也是挺貌美滴，
但是，我吃着不好吃啊，
价格不便宜却吃起来噎人。
从此，我就认为费南雪不好吃了。
自己开始踏入烘焙界以后，
也不曾想做费南雪，
前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片，
矮油，
金黄金黄滴，真真挺好看，
经不住美貌的诱惑。
动手做了两次，
真不吹牛滴，
绝对超过了某著名西点屋的费南雪，
入口松软绵滑，
特别滴好吃。”
[主料]
低粉：60克
黄油：120克
鸡蛋：2个
[辅料]
杏仁片：适量
细砂糖：35克
杏仁粉：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[心形金砖蛋糕的做法步骤]
11、、将鸡蛋打散，放细砂糖，用打蛋器打发起泡。
22、、过筛的低粉和杏仁粉，分次倒入打发好的蛋液中，每次充分打搅均匀。
33、、黄油隔水溶化，分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。
44、、将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，把模具薄薄涂上一层黄油，沾上杏仁片备用。
55、、取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
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