凉拌木耳
“ 懒人菜；做法简单，可以和很多主食搭配，冰箱没有菜的时候木耳就是救场来的。”
[主料]
木耳：适量
[辅料]
香菜：适量
生姜：适量
蒜：适量
李锦记蒸鱼豉油：适量
香醋：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳提前泡好；开水锅里过一下，捞起后凉水漂过（稍脆）备用；
2、生姜和蒜切末，碗里加入香油/蒸鱼豉油/香醋及调料，喜欢吃辣的同学加一点辣油或者辣酱或者芥末酱都可以；
3、倒入沥过水的木耳搅拌，加入香菜，装盘成型。
[小窍门]
木耳泡好后一定将木耳根部的头头弄掉，拌好后可以冰箱里冷藏一会儿，入口更脆一些；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜