红烧猪蹄
“ 在乡下过春节，用土灶烧菜，更美味😄。”
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
八角：适量
[调料]
酱油：适量
冰糖：适量
辣椒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄清洗备用。
2、斩块。
3、冷水下锅焯水捞出。
4、锅中热油放冰糖炒出糖色。
5、倒入猪蹄翻炒。
6、加入八角辣椒清水煮了差不多一小时多（柴火小火）。
7、大火收汁，加入盐调味。
8、装盘。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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