香脆核桃(花生)饼干
“ 最近发现一个做饼干的方子，做了两次都很成功，第一次用的核桃，第二次用的花生，拿出来和大家分享。原来的饼干配方通常都用BUTTER，似乎不用BUTTER就做不成饼干。这个配方只用植物油就ok了。
话不多说，上配方：”
[主料]
低筋粉：100g
糖：50g
鸡蛋液：10g
植物油：50g
核桃：40g，烤熟的，或花生碎
bakingpowder：1-2g
soda：1g
[刷饼干表面]
鸡蛋液：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香脆核桃花生饼干的做法步骤]
1、将所有食材准备好。
2、油、蛋液和糖（用白糖或棕糖都可以）在大碗中混合 搅拌均匀，糖要充分化开哦。将低筋粉、baking powder和soda在另一盆里混合均匀，然后过筛放入之前的液体中，然后放入花生碎或者核桃碎（不要太碎了）和匀，注意不要转圈和过度搅拌，以免出筋。因为饼干是要脆的感觉哦。
3、把面团放到面板上，和几下让它紧实之后，分成均匀小分（可根据自己的烤盘大小），放入烤盘，按扁一些，刷上蛋液，入预热上下火180度的烤箱，中上层，烤15分钟（不同烤箱可能时间不尽相同）。烤好的饼干来了，非常酥脆。
使用的厨具：电烤箱