肉蛋挞
[主料]
肉馅：适量
鸡蛋黄：6个
[辅料]
十三香：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
葱花：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉蛋挞的做法步骤]
1、调制馅料，根据自己口味，
2、调好后，团成丸子，中间摁出窝来，像蛋挞皮
3、分离鸡蛋黄出来，把鸡蛋黄放在挖好的肉窝里
4、放入蒸锅，中火20分钟左右，根据丸子的大小，可以中间打开锅盖看看，
5、整好后，把多的水倒出来待用
6、用刚才倒出的水勾兑淀粉，浇在成品上，即可，也可以自己调制酸辣汁浇在上面
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 学生