提子面包
“ 前几天做的面包很受欢迎。拿到我们店里都不够吃。天天带都不够。隔壁的同事都跑来问着吃。有2个同事还说自己买好材料叫我帮她做了带过去。自从得到面包机之后一门心思的想着做烘焙。”
[主料]
高筋面粉：225g
葡萄干：50g
鸡蛋：1个
酵母：2g
水：65g
[辅料]
奶粉：25g
橄榄油：25g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[提子面包的做法步骤]
1、材料备好。
2、面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
3、加入奶粉。
4、筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
5、面包机桶装入面包机内。
6、启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。
7、面和好后放入干净的大盆子里。
8、盖上保鲜膜发酵。
9、发酵至2倍大就行了。
10、把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
11、然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
12、三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。
13、烤箱预热130°。
14、中层上下火125°烤25分钟。
15、拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
16、成品。
[小窍门]
每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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