虾仁鸡蛋小炒
“ 姐姐们今天要回家了，今天的早上我就做丰富一点。炒了一个鸡蛋虾仁，孩子们十分的喜欢。这个季节要给足孩子高钙高蛋白的食材，这是为长个子打个一个强有力的基础哦，喜欢的朋友们也可以参考一下，如果家里有葱的，就用葱来代替青蒜，那样子味儿更加的赞哦。”
[主料]
鸡蛋：3个
明虾：250克
[辅料]
细盐：适量
色拉油：适量
青蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁鸡蛋小炒的做法步骤]
1、备料青蒜，明虾，鸡蛋。
2、热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。
3、另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。
4、将处理好的虾仁下锅。
5、加适量料酒提味。
6、再将青蒜下锅，炒至出味即可。
7、这样子一份清爽有味的虾仁鸡蛋小炒就完成了。
[小窍门]
鸡蛋在炒制前，可以少少的加一点清水，那样子炒出来的蛋就十分的嫩口。
使用的厨具：炒锅
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