浓香芝麻蛋黄饼
“ 话说一堆蛋黄实在多了，一半做了原味蛋黄饼，另一半加点芝麻，来个芝麻蛋黄饼。有芝麻的，是不是更香一点？至少，看着芝麻就觉得特有食欲。可是那一包芝麻哪儿去了呢？还好有之前用剩的一小勺，否则这么绝妙的主意就该白瞎了。天不灭人，幸之，幸之。。。”
[主料]
玉米油：50克
蛋黄：100克
糖粉：45克
低筋粉：60克
黑芝麻：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[浓香芝麻蛋黄饼的做法步骤]
1、用料
2、将玉米油倒入蛋黄中，充分搅拌均匀
3、倒入糖粉
4、搅拌均匀
5、筛入面粉，调成均匀面糊
6、倒入黑芝麻
7、搅拌均匀
8、蛋卷模在燃气灶上两面预热
9、用勺舀适量面糊，放入蛋卷模中
10、夹好，用小火两面加热
11、待两面金黄，离火
12、出锅晾凉，密封保存
[小窍门]
黑芝麻的用量可以随自己喜好酌情调整，但不宜太多
不宜大火烘烤，以防面糊焦糊。
烤好的蛋黄饼需密封保存，以免受潮
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙 饼干