小鸡烧果子
“ 萌萌的小鸡烧果子可爱到有点另人看到舍不得吃。做完一炉后又再做一炉。看到这群胖嘟嘟的小鸡，自己也被萌翻了^_^”
[主料]
低筋面粉：110克
炼乳：100克
蛋黄：1个
红豆沙：120克
黑巧克力：10克
泡打粉：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[小鸡烧果子的做法步骤]
1、将蛋黄炼乳充分拌匀。
2、加入低粉和泡打粉拌匀，和成光滑面团。
3、包住放冰箱冷藏半小时。
4、取出冷藏好的面团，分成20克一份。取份面团用手压扁搓成圆片。包人10克一份的豆沙捏紧收口。
5、搓圆收口朝下。
6、捏出小鸡造型完成。用同样做法完成其余面团。
7、将造型好的小鸡面坯，放入铺好油纸的烤盘。预热烤箱170度10分钟。
8、将小鸡面坯送入烤箱中层，用上下火170度烤10分钟左右即可出炉。
9、准备好大约10克左右的巧克力隔水溶化。（事实证明我这个有点多了）
10、用牙签蘸巧克力点出小鸡眼睛和翅膀完成。
11、成品。一群可爱的小鸡。
[小窍门]
将巧克力放在工作中的烤箱上面，等烤好成品的同时，巧克力也已融化了。这样省去单独融化巧克力的时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙