糖醋排骨
[主料]
排骨：1条
香菜：1棵
熟白芝麻：1勺
[辅料]
盐：2匙
糖：3匙
醋：2匙
老酒：1匙
酱油：3匙
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、将排骨用水煮，煮熟但是别煮老了，将排骨捞出，汤底可以留着煮面之类挺鲜哦，不过后面步骤会用到些
2、老酒一勺，生抽三勺，芝麻油两滴，醋两勺，盐一勺……其实这里写的量都只是参考毕竟看你煮多少和自己的口味就是，因人而异吧
3、将煮熟的排骨捞出放在调好的汤汁中腌制二十分钟
4、锅里放油，将排骨炸制表面金黄，油可以放少点只要不断翻动就好，如果油多了就先倒点出来，将排骨以及刚刚腌制的汤汁，加上一些捞排骨时候的肉汤，放三大勺糖，也可以再多放点，如果醋味淡了这时候也可以放醋然后让它大火焖煮至收汁
5、当当当当~~~鲜美的糖醋排骨出锅咯，放上熟白芝麻加上香菜叶就可以美美开吃咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜