双椒回锅
[主料]
五花肉：200克
红椒：2个
盐：适量
姜：适量
豆瓣酱：适量
[辅料]
青椒：2个
植物油：适量
葱：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[双椒回锅的做法步骤]
1、猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2、青红椒洗净，切丝。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、炒锅加热，倒入少量植物油。
5、油热后倒入肉片，快速煸炒。
6、肉片两面变黄后，放入豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒均匀。
7、放入青红椒丝，继续翻炒。
8、青红椒断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
9、完成。
[小窍门]
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式