电饭煲做五杯鸭
“ 最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！”
[主料]
鸭肉：1/4只
[辅料]
生抽：1包
白酒：1杯
香醋：1杯
白砂糖：1杯
清水：1杯
八角：1个
桂皮：1块
姜：适量
花椒：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[电饭煲做五杯鸭的做法步骤]
1、鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
2、鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，
3、烧开撇去浮沫
4、把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
5、锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点
6、把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯
7、选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面
8、焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用
9、美味
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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