咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做
“ 不知道你有没有听过咸菜鸡煲，这好像是我们汕尾的特色美食，虽说没吃过，但咸菜炒鸡还是吃过的，咸菜就是比较咸的酸菜，在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的，咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。”
[主料]
大米：200克
鸡腿：1个
咸菜：2片
上海青：2棵
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：2勺
白砂糖：少许
淀粉：适量
姜片：3片
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[咸菜鸡肉煲仔饭的做法步骤]
1、材料图
2、大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
3、先进锅煮饭，选择煲仔饭功能
4、咸菜清洗后切片，加水浸泡
5、把鸡肉斩块，勤快的可以把鸡腿去骨，姜切片
6、鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
7、用手抓至水分被鸡肉吸收，加少许芝麻油拌匀
8、中大火，锅里加油，油不能太少，加入姜片，捞出咸菜进锅煸炒
9、然后倒入鸡肉翻炒
10、炒至鸡肉约6、7成熟
11、加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
12、煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉，倒入适量汁水
13、煲仔饭煮好，电饭煲提示音响，把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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