芹菜肉饼
“ 鲜肉剁馅，混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁，让它慢慢地，慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁，或收汁~~~闻一闻，香味扑鼻~~~~尝一尝，鲜嫩多汁~~~~”
[主料]
鲜肉：380g
芹菜叶：50g
洋葱：20g
[辅料]
盐：5g
糖：5g
生抽：8g
蚝油：8g
香油：3g
烤肉酱：20g
姜片：5片
葱段：4段
植物油：15g
泡椒：20g
小米辣：3个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜肉饼的做法步骤]
1、鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
2、肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
3、同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
4、坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
5、将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
6、放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
7、盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
8、自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；
[小窍门]
1、、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味；
2、、调料可以按自己喜欢的口味调整；
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