三文鱼薯饼
“ 三文鱼薯饼
之前没有操作过三文鱼，拿来先跟土豆配，一个薯泥，一个薯饼，哈哈，不同口味儿，美美的。
材料：三文鱼 土豆  柠檬
调料：盐  黑胡椒  酸奶  橄榄油  面粉”
[主料]
三文鱼：适量
土豆：适量
柠檬：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
橄榄油：适量
酸奶：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[三文鱼薯饼的做法步骤]
1、三文鱼块改刀成合适大小，厚度约1厘米，容易煎透，加盐橄榄油拌均匀，磨上黑胡椒。
2、土豆去皮。
3、切细丝儿，加盐黑胡椒和面粉拌均匀。
4、平底锅倒油烧热，将多出来的油全出去，如果是不粘锅，直接倒油就成。放上鱼块，不要动它。
5、稍后定型后翻面。两面煎香。
6、将三文鱼出锅。
7、薯饼下锅，不要太多，也不用太整齐，随意就好。小火煎香。
8、翻面煎透，出现诱人的烘焙色。
9、薯饼出锅，同三文鱼一起入盘，配上柠檬片，有青柠最好了，没有用这样吧，配上薄荷叶，淋上酸奶，可以开吃了。
[小窍门]
1、、三文鱼块不要太大太厚，方便煎也方便吃。
2、、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。
3、、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。
4、、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。
使用的厨具：平底锅
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