菠萝西米露
“ 简单的甜品……”
[主料]
菠萝肉：100克
牛奶：100毫升
凉开水：适量
[辅料]
西米：25克
冰糖：15克
冰块：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝西米露的做法步骤]
1、准备好材料。
2、菠萝切小粒。
3、锅里加适量水，大火烧开。西米快速用清水冲洗一下，倒入沸水中，不时搅拌一下，以免糊锅。大火煮至中间有个小白点时，关火，盖盖子焖一会儿。捞出，过凉开水（加了冰块的，嘿嘿……）。
4、再添水淹没西米，煮至西米完全透明。再捞出，过凉开水（加了冰块的），放入碗中备用。
5、锅中加适量清水，倒入菠萝粒和冰糖，煮开。
6、将菠萝糖水倒入装西米的碗中。加入牛奶，搅拌均匀。
7、完成。
[小窍门]
注：1. 菠萝果肉先用盐水泡过的，可以放心使用。
2、. 西米过凉开水后会Q弹些哟……天热时，凉开水里加点冰块，西米会更Q更弹的……
3、. 冰糖和牛奶的量，看自己口味调整吧。
3、. 冷藏之后更好喝哟……
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 甜品