娃娃脸饼干“ 这款饼干是看了很久了,可是一直都没有机会尝试下。
结果同事9月底去旅行的路线居然经过妹妹所在的城市,想到9月底的成都已经要穿三件衣服的了,而自己现在却还是短袖短裤的晃荡着。
想想,还是给妹妹增强点热能量,连夜炮制了这款娃娃脸饼干,隔天包装好,让同事给顺带飞跃几千公里的距离,送到了妹妹手上。
呵呵,实在是很喜欢这款饼干,拍了很多的照片,呵呵·其中有几个表情还是照着妹妹的常有的表情画出来的,O(∩_∩)O~”
[主料]
低筋面粉:110g
黄油:50g
鸡蛋:25g
糖粉:40g
盐:一小撮
巧克力:150g
口味:奶香
工艺:烤
耗时:数小时
难度:高级
[娃娃脸饼干的做法步骤]
1、准备的材料
2、黄油软化后(按下去有明显压痕),加入盐
3、加入糖粉,打至顺滑
4、鸡蛋液捣碎,待用
5、鸡蛋液分三次加入,每次需搅拌均匀
6、搅拌均匀后的形状
7、筛入低筋面粉
8、揉成面团,摊开之后擀成0.3cm的薄面
9、放入冰箱冰冻5-10分钟,取出,用模具压成圆形面片
10、放入烤箱中,190度,烤15-20分钟,呈金黄色即可。(烤的过程中,注意观察上色情况,不要烤太糊)
11、巧克力隔热水融化,先是拿起饼干两边各粘下,变成头发,晾干,接着把剩下的巧克力融化,装入裱花袋,画出各种喜欢的表情即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 冰品