熊猫豆沙包“ 外甥女说她的小宝宝有时候不怎么爱吃饭,不爱吃青菜,不爱吃杂粮,这可能是很多幼儿家长会遇到
的问题,饭菜做出花样当然会吸引小朋友,但对于忙忙碌碌的双职工家庭来说,真的是时间紧迫。前两天
蒸了一锅小熊猫和小猪的豆沙包,拿给“小外孙”的时候,他很喜欢,直说谢谢小姨姥,哈哈!这不一高
兴再接再厉,又做了一些,留着他来我家的时候吃。”
[主料]
白面粉:500g
黑米面:40g
豆沙馅:适量
[辅料]
酵母:适量
白糖:适量
泡打粉:适量
口味:原味
工艺:蒸
耗时:一小时
难度:简单
[熊猫豆沙包的做法步骤]
1、准备主要食材:白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母(白糖和泡打粉忘记拍了)
2、酵母用温水化开
3、面粉中加入泡打粉、白糖,把白面、白面+黑米面分别和成两个面团,盖上醒发,中途每十分钟揉一次,让面团更加光滑
4、把豆沙馅团成圆形
5、醒发好的面团做成一个碗状,里面放干面粉
6、像包包子一样把干粉包住,并按揉融合
7、做成大小相等的剂子
8、擀成面皮,不用太薄
9、把豆沙馅放在面皮上
10、包起来,封口朝下
11、取一块黑面团揉成细长条
12、切小片
13、用吸管压出熊猫的眼睛
14、另外的小片整理一下成熊猫的耳朵
15、团出小圆型做熊猫的鼻子
16、组合后的效果
17、又做了微笑的熊猫
18、做成的生坯,我做了表情各异的熊猫
19、直接放在蒸锅里,继续醒发30分钟
20、醒发时间到,蒸锅上汽算起,蒸15分钟,然后静置2分钟左右再起锅就行了
[小窍门]
1、、黑面团用的少,所以和成小团的面即可
2、、中途揉面团,可以让面团光滑
3、、镶嵌熊猫眼睛、鼻子的时候,沾点水更好的粘合
4、、安熊猫耳朵的时候,可以借助牙签完成
5、、上锅蒸制的时候,要把通气孔完全盖住
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 儿童 下午茶