土豆脆饼
“ 虽然土豆淀粉含量高，但是土豆真心是淀粉界的皇后，做什么都好吃！！网上搜了一个土豆脆饼的方子，做个小零食吃吃。”
[主料]
土豆泥：200克
马铃薯淀粉：60克
盐：自己斟酌
[辅料]
植物油：30克
黑胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[土豆脆饼的做法步骤]
1、土豆洗干净，加水煮熟，煮熟后剥皮备用。不赞成土豆切块煮，那样土豆泥会有有很多水分，而且土豆香味会有损失。
2、用压土豆泥专用工具，把土豆压成泥。（强烈建议去买个，真的很实用！可以压各种泥，一定买个好的！！！！！！这东西太便宜，容易坏）。
3、加入盐、植物油和黑胡椒粉，搅拌均匀
4、筛入马铃薯淀粉
5、揉成均匀的团状后，放上揉好的土豆团，再盖上一张保鲜膜，用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮，用模具做出形状。我忘记拍照了~~~~
6、放入预热至170℃的烤箱中，上下火，中层，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 饼干