千层肉渣饼
“ 最讨厌吃大肥肉，每次炒菜总是把肥肉剔除，吃到最后总是剩那么一块块的肥肉，吃不下，丢了可惜，灵机一动，做成肉渣千层饼，那酸爽，绝对是肥肉的好去处，麻麻再也不担心我不吃肥肉了。”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
肥肉：适量
大葱：两根
[辅料]
盐：一勺
鸡精：一勺
口味：五香
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[千层肉渣饼的做法步骤]
1、面适量、温水适量，将温水倒入面粉中（别问我为什么面适量、温水适量，因为每个人家庭成员不同，你想多做点就多点面粉，想少做点就少放面粉，至于水，每个面粉的吸水性都不一样，不管多少面粉多少水，他们的目标是一样的，那就是和成面团！）
2、边倒水边用筷子搅拌。
3、和成光滑面团，待用。
4、肥肉切成丁，炒锅烧干之后放入切好的肥肉，不时搅拌
5、肥肉变成黄色时关火，，取出肉渣待用。
6、取一块面团，擀成方形的面皮，越薄越好，厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。
7、将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。
8、用叠被子的方法把面饼叠起来。
9、再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。
10、再次叠成长方形，电饼铛放油，烧热之后将叠好的饼胚放进去。
11、因为这个比较厚，要时不时的反面看看，两面有糊斑基本上就可以了。
12、取出做好的肉渣饼，切成段装盘，那叫一个香啊
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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