炸虾仁
“ 都是出差给闹的。出发之前总得给小娄哥这个不省心的做点什么好吃的才行啊。”
[主料]
虾仁：500克
鸡蛋：1个
面粉：10克
淀粉：10克
[辅料]
料酒：1勺
盐：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸虾仁的做法步骤]
1、虾仁化冻洗净沥水，半茶匙盐、一茶匙料酒腌制10分钟，期间用筷子搅拌，使腌制均匀入味。
210、分钟后打入一个鸡蛋一勺淀粉一勺面粉。拌匀挂糊。不能太稀也不能太稠。
3、挂好糊的状态。
4、锅里加油七成热后单个快速下入虾仁。炸制30秒，表面的糊变成金黄色后捞出沥油。
5、装盘啦！搭配椒盐，美味无敌的好么～缺点就是炸得小碎糊糊太多啦～
6、多么滴诱人哪！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃